ค่า pH ของดินมีบทบาทสำคัญในการปลูกพืช เนื่องจากส่งผลโดยตรงต่อความพร้อมของสารอาหาร กิจกรรมของจุลินทรีย์ และสุขภาพโดยรวมของพืช พืชผลแต่ละชนิดมีข้อกำหนด pH เฉพาะเพื่อการเจริญเติบโตและผลผลิตที่เหมาะสมที่สุด ต่อไปนี้คืออิทธิพลของค่า pH ของดินต่อพืชผลต่างๆ:
เพื่อความเข้าใจมากขึ้นในเรื่องกรด-ด่างให้ทำความเข้าใจดินที่เป็นกรดมีค่าพีเอชน้อยกว่า 7 (pH < 7) และ ดินที่เป็นด่าง (pH > 7) หาก ดินเป็นกลาง (pH = 7)
1. พืชที่ชอบดินกรด (pH < 6.5):
- พืชผล เช่น บลูเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ มันฝรั่ง และโรโดเดนดรอนเจริญเติบโตได้ดีในสภาพดินที่เป็นกรด (pH ต่ำกว่า 6.5)
- ดินที่เป็นกรดช่วยให้มีสารอาหารที่จำเป็น เช่น เหล็ก แมงกานีส และสังกะสี ซึ่งมักจะหาได้น้อยที่ระดับ pH ที่สูงขึ้น
2. พืชที่ชอบเป็นดินมีความเป็นกลาง (pH 6.5 – 7.0):
- พืชทั่วไปหลายชนิด รวมถึงผัก เช่น มะเขือเทศ ผักกาดหอม พริกไทย และพืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วและถั่ว ชอบสภาพดินที่เป็นกลาง (pH ประมาณ 6.5 ถึง 7.0)
- ค่า pH ที่เป็นกลางช่วยให้ได้รับสารอาหารอย่างเหมาะสม การพัฒนาของราก และการเจริญเติบโตโดยรวมของพืชสำหรับพืชหลายชนิด
3. พืชทนต่อดินเป็นด่าง (pH > 7.0):
- พืชบางชนิด เช่น หน่อไม้ฝรั่ง กะหล่ำปลี ผักโขม และหัวบีท สามารถทนต่อสภาพดินที่มีความเป็นด่างเล็กน้อยได้ (pH สูงกว่า 7.0)
- ดินที่เป็นด่างอาจจำกัดสารอาหารบางชนิด เช่น เหล็กและแมงกานีส แต่พืชเหล่านี้มีกลไกในการรับมือกับการขาดสารอาหารภายใต้สภาวะ pH ที่สูงขึ้น
ตารางระดับ pH ของดินที่เหมาะสมสำหรับพืช
| พันธ์ไม้ | ค่าพีเอชที่เหมาะสม | พันธ์ไม้ | ค่าพีเอชที่เหมาะสม |
|---|---|---|---|
| แอปเปิล | 5.0-6.5 | แครอท | 5.5-7.0 |
| ไม้พุ่มบิวตี้เบอร์รี่ | 6.0-7.5 | กะหล่ำ | 5.5-7.5 |
| แบล็คเบอร์รี่ | 5.0-6.0 | ผักชีฝรั่ง | 5.8-7.0 |
| บลูเบอร์รี่ | 4.0-6.0 | กุ้ยช่าย | 6.0-7.0 |
| เชอร์รี่เปรี้ยว | 6.0-7.0 | แตงกวา | 5.5-7.0 |
| เกาลัด | 5.0-6.5 | กระเทียม | 5.5-8.0 |
| แอปเปิ้ล | 6.0-7.5 | ผักคะน้า | 6.0-7.5 |
| มะนาว | 6.0-7.5 | ผักกาดหอม | 6.0-7.0 |
| เมเปิ้ลน้ำตาล | 6.0-7.5 | ถั่วหวาน | 6.0-7.5 |
| โอ๊ค, | 5.0-6.5 | พริกไทยหวาน | 5.5-7.0 |
| ส้ม | 6.0-7.5 | มันฝรั่ง | 4.8-6.5 |
| ลูกพีช | 6.0-7.0 | ฟักทอง | 5.5-7.5 |
| ลูกแพร์ | 6.0-7.5 | หัวไชเท้า | 6.0-7.0 |
| ต้นสนสีแดง | 5.0-6.0 | ผักโขม | 6.0-7.5 |
| ต้นสนสีขาว | 4.5-6.0 | มะเขือเทศ | 5.5-7.5 |
| พลัม | 6.0-8.0 | พุทธรักษา | 6.0-8.0 |
| ราสเบอร์รี่สีแดง | 5.5-7.0 | ดอกคาร์เนชั่น | 6.0-7.0 |
| วอลนัทสีดำ | 6.0-8.0 | ดอกเบญจมาศ | 6.0-7.5 |
| วิลโลว์ | 6.0-8.0 | ผักบุ้ง | 6.0-7.5 |
| หน่อไม้ฝรั่ง | 6.0-8.0 | ดอกโบตั๋น | 6.0-7.5 |
| บร็อคโคลี | 6.0-7.0 | ทานตะวัน | 6.0-7.5 |
| บรัสเซลส์ถั่วงอก | 6.0-7.5 | ทิวลิป | 6.0-7.0 |
| กะหล่ำปลี | 6.0-7.0 | ดอกบานชื่น | 5.5-7.0 |
หมายเหตุ
ข้อมูลในตารางเป็นข้อมูลเบื่้องต้นเท่านั้น พืชแต่ละสายพันธ์อาจต้องการค่าพีเอชดินที่แตกต่างกันไป
ผลของค่า pH ของดินต่อโภชนาการพืช:
- ความพร้อมของธาตุอาหาร: พีเอชดินมีอิทธิพลต่อธาตุอาหารที่จำเป็น เช่น ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม กำมะถัน เหล็ก แมงกานีส สังกะสี และทองแดง ระดับ pH นอกช่วงที่เหมาะสมสำหรับพืชผลบางชนิดสามารถนำไปสู่การขาดสารอาหารหรือความเป็นพิษได้
- ค่า pH ของดินและการดูดซึมสารอาหาร: ค่า pH ของดินส่งผลต่อความสามารถในการละลายและการเคลื่อนตัวของสารอาหารในสารละลายในดิน ซึ่งส่งผลต่อการดูดซึมของรากพืช ดินที่เป็นกรดช่วยเพิ่มความพร้อมของสารอาหารบางชนิด ในขณะที่ดินที่เป็นด่างอาจจำกัดการดูดซึมธาตุอาหาร
- การขาดสารอาหารที่เกิดจากค่า pH: หากพีเอชของดินที่สูงเกินไปสามารถนำไปสู่การขาดสารอาหารได้ ตัวอย่างเช่น ดินที่เป็นกรดอาจนำไปสู่การขาดแคลเซียมและแมกนีเซียม ในขณะที่ดินที่เป็นด่างอาจทำให้เกิดการขาดธาตุเหล็กและแมงกานีส
- ความเป็นพิษของสารอาหารที่เกิดจาก pH: หาก pH ในดินที่สูงเกินไปอาจทำให้เกิดความเป็นพิษของสารอาหารได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น ดินที่เป็นกรดอาจนำไปสู่ความเป็นพิษของอะลูมิเนียมและแมงกานีส ในขณะที่ดินที่เป็นด่างอาจทำให้เกิดความเป็นพิษของโบรอนและโซเดียม
รูปอธิบายค่า pH ของดินและสารอาหารที่พืชสามารถดูดซึมได้เมื่อพีเอชเปลี่ยนไป
กลยุทธ์การจัดการค่า pH ของดิน:
1.การทดสอบดิน: การทดสอบดินเป็นประจำจะช่วยตรวจสอบระดับ pH ของดินและปรับเปลี่ยนตามความจำเป็นผ่านการปรับปรุงดิน
2.การใช้ปูนขาว: การใช้ปูนขาวกับดินที่เป็นกรดจะเพิ่มระดับ pH และลดความเป็นกรดของดิน ปรับปรุงความพร้อมของสารอาหาร และส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืชให้แข็งแรง
3.การแก้ไขการทำให้เป็นกรด: การเติมกำมะถัน ธาตุกำมะถัน หรือปุ๋ยที่ทำให้เป็นกรดสามารถลดระดับ pH ในดินที่เป็นด่าง ทำให้เหมาะสำหรับพืชที่ชอบกรดมากขึ้น
4.อินทรียวัตถุ: การผสมผสานอินทรียวัตถุ เช่น ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก หรือพืชคลุมดิน สามารถช่วยลดค่า pH ของดิน และปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของดินและความอุดมสมบูรณ์ได้
สรุป
การทำความเข้าใจข้อกำหนด pH ของดินสำหรับพืชชนิดต่างๆ ถือเป็นสิ่งสำคัญในการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตพืชและรับประกันการเจริญเติบโตของพืชที่แข็งแรง การติดตามและจัดการระดับ pH ของดินผ่านการทดสอบและแก้ไขดินที่เหมาะสมถือเป็นแนวทางปฏิบัติที่สำคัญสำหรับการเกษตรแบบยั่งยืน
