ค่า pH และบางรุ่นอาจรวมถึงคุณสมบัติเช่นการชดเชยอุณหภูมิการสอบเทียบอัตโนมัติและความสามารถในการบันทึกข้อมูล มักใช้ในหลากหลายอุตสาหกรรมรวมถึงการผลิตอาหารและเครื่องดื่มการตรวจสอบสิ่งแวดล้อมและการบำบัดน้ำ

น้ำที่ไม่อยู่ในช่วงค่าความเป็นกรด-ด่างที่ปลอดภัยคือระหว่าง 6.5 ถึง 8.5 pH โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีค่าเป็นด่าง ไม่จำเป็นต้องไม่ปลอดภัยเสมอไป อย่างไรก็ตามน้ำที่มีความเป็นด่างสูงอาจมีกลิ่นหรือรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ และยังทำให้ท่อและอุปกรณ์ที่ใช้ลำเลียงน้ำเสียหายได้

ค่า pH ของดินมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของพืชเพราะมีผลต่อการมีธาตุอาหารในดิน ธาตุอาหารบางชนิด เช่นไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม มีมากที่สุดสำหรับพืชในดินที่เป็นกรดเล็กน้อย ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับชาวสวนและเกษตรกร

คุณภาพน้ำที่สูงขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยทั้งที่ตามนุษย์มองเห็นและมองไม่เห็น อย่างไรก็ตามเนื่องจากความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีเซนเซอร์ Oxidation-Reduction Potential (ORP) เป็นวิธีที่ง่ายในการทำความเข้าใจระดับสุขอนามัยและความสะอาดของการใช้น้ำใดๆ

กำหนดระดับโออาร์พีขั้นต่ำที่จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าการฆ่าเชื้อมีประสิทธิภาพ ค่านี้จะต้องพิจารณาเป็นกรณีไป ไม่สามารถแนะนำค่าสากลได้ การวิจัยเพิ่มเติมและการประเมิน Oxidation-Reduction Potential 650 mV และในสระว่ายน้ำค่าที่แนะนำระหว่าง 700 ถึง 720 มิลลิโวลต์