โออาร์พีของสารละลาย ซึ่งเป็นการวัดความสามารถในการออกซิไดซ์หรือรีดิวซ์สารอื่นๆ เครื่องวัดนีใช้ในสระว่ายน้ำ พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ และโรงบำบัดน้ำเพื่อตรวจสอบและควบคุมการให้หรือรับอิเล็กตรอนของน้ำหรือสารละลาย มีหน่วยวัดเป็นมิลลิโวลต์ (mV) และอาจเป็นค่าบวกหรือค่าลบก็ได้ ขึ้นอยู่กับว่าสารละลายมีแนวโน้มที่จะได้รับหรือสูญเสียอิเล็กตรอน

ยิ่งเมล่อนหวานมากเท่าไหร่คุณภาพปลายก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น ความหวานประเมินจากปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ทั้งหมด (TSS) หรือค่าบริกซ์ (Brix) สามารถวัดได้ด้วยเครื่องวัดความหวานเมล่อนซึ่งมีเครื่องวัดทั้งแบบดิจิตอล (Digital) และอนาล็อก (Anolog)

อ้อยเป็นพืชหลักในหลายประเทศ รวมทั้งบราซิล อินเดีย จีน ไทย และออสเตรเลีย พืชสามารถเติบโตได้สูงถึง 6 เมตร (20 ฟุต) และมีใบแคบยาวที่ยาวได้ถึง 5 เมตร (16 ฟุต) น้ำสกัดจากก้านโดยการบดในเครื่องบดขนาดใหญ่ ซึ่งจะแยกน้ำออกจากเส้นใย

ความหวานเกิดจากการมีน้ำตาลหรือสารให้รสหวานอื่นๆ เช่นสารให้ความหวานเทียมในอาหารและเครื่องดื่ม เมื่อเรากินอะไรหวานๆ โมเลกุลของน้ำตาลในอาหารจะกระตุ้นเซลล์พิเศษบนตุ่มรับรสที่เรียกว่าตัวรับรส ตัวรับรสชาติเหล่านี้จะส่งสัญญาณไปยังสมอง ซึ่งตีความสัญญาณดังกล่าวว่าเป็นความรู้สึกของความหวาน

แบบปากกา "Pentype" หมายถึงอุปกรณ์ที่มีรูปทรงคล้ายปากกา ซึ่งถือและใช้งานได้ง่ายด้วยมือข้างเดียว ทำงานโดยการวัดปริมาณของแสงที่หักเห (หรือหักเห) เมื่อผ่านของเหลวที่กำลังทดสอบ ยิ่งมีน้ำตาลในของเหลวมากเท่าไหร่ แสงก็จะยิ่งหักเหมากขึ้นเท่านั้น และค่าบริกซ์ก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น