เครื่องวัดความหวานหรือ Brix Refractometer เป็นสิ่งจำเป็น
คือเครื่องมือที่ใช้วัดปริมาณน้ำตาลในของเหลว เช่น น้ำผลไม้หรือไวน์ ทำงานบนหลักการวัดดัชนีการหักเหของแสงของของเหลว ซึ่งเกี่ยวข้องโดยตรงกับความเข้มข้นของน้ำตาล ใช้ในการวัดปริมาณน้ำตาล หรือโดยเฉพาะปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ (TDS Total Dissolved Solids) ของของเหลว